設計段階において建築家の三幣さんに色々と意見することは多かったのですが、中でも最も多く注文を出した（干渉した？）のがキッチンでした。なぜなら自分自身も料理をする機会（月一程度ですが…）があったので、使い勝手に関しては相当入念に考えて設計に反映してもらおうと思ったのです。そこで自分でも設備・配置・収まり・サイズ・金具等々を考え以下のような図面（Microsoft Visioで作成）や3Dモデル（Google SketchUpで作成）を作成し設計事務所に提出したのでした。
対して嫁さんがこだわったのはとにかく白いキッチンにしたいということでした。しかも扉は鏡面塗装仕上げの。本来は艶ありのポリ合板か大工工事の塗装仕上げにするつもりでした。しかしポリ合板だとエッジテープの貼り合わせラインが出るのが嫌だということで見送られ、大工工事の塗装では艶あり塗装はできても鏡面仕上げは無理ということで見送られました。結局30万ほど増額してオーダーキッチン屋さんに作ってもらうことになったのです。
こうして出来上がった理想のキッチンがこちらです！
正面から。。。
違う角度から。。。
非常に端整でシンプル、清潔感溢れるキッチンに仕上がったと思っています。個人的にはカウンタートップもシンクも丈夫で信頼感のあるステンレスが良かったのですが、出来上がりを見てみると白一色のキッチンもなかなかいいなと感じています。ちなみにカウンタートップはサムスン製人造大理石スタロン、キッチンパネルはアイカセラール、扉はウレタン鏡面焼付け塗装仕上げとなっています。天井近くに横一列に並ぶ収納もオーダーキッチン屋さんによる製作ですが、くくりとしてはキッチンではなく我が家の納戸的な役割を持った収納という位置づけです。扉の一部を切り抜いて、ホームシアターのリアスピーカーをはめ込んでいます。
各所をクローズアップしてみます。
まずは引き出し収納部分です。
表情をスッキリ見せたかったので扉の割りは上下二分割ですが、内部には内引き出しが仕込まれています。通常ならデッドスペースとなってしまうガスコンロ下部も薄型のガスコンロを選んだことで有効利用できています。金具は全てハーフェレ製のノヴァプロシリーズで、既成システムキッチン同様のソフトクロージング機能が内蔵されています。やはりスッキリ見せるために扉前面にハンドルを付けるのはやめ、上面と下面に手掛を設けて引き出せるようになっています。引き出し内の間仕切りを現在DIY中でして、完成したらまたブログにアップしたいと思っています。
続いて吊棚収納です。
内部は特にこれと言った特徴もないごく普通の吊棚ですが、カウンタートップからの高さに関しては十分に検討しました。システムキッチンの吊棚は高さは通常レンジフードと合わせており、女性では手の届かない高さにあると思います。これだと吊棚の使用頻度が落ち、結果として有効な収納容量が減ってしまいます。しかし我が家は食器棚といった家具が一切ないので、吊棚も重要な収納スペースと捉え「本当に使える」吊棚を目指しました。ということでカウンタートップからの高さは45cmとなっています。スライド丁番はhettich製ですが、無理やりIKEAで買ってきたblum製のダンパーを取り付けているのでスムーズなソフトクローズ機能が働くようになっています。また、扉の一枚は裏面がマグネットホワイトボードになっています。実は訳あって開けてしまった無用のスライドヒンジ取付穴を隠すための処置なのです。が、これが意外に便利で重宝しています。ちなみに背の低い電子レンジのような家電はフィッシュロースターです。ウチのガスコンロはデザインを優先しグリルなしのタイプを選んだので、でも焼魚は家族全員大好きなのでフィッシュロースターは必需品なのです。
吊り棚はキッチン照明としての役目もあり、薄型のハロゲンランプを吊棚底面に埋め込んであります。コーヒーメーカーの奥に見えるのはプッシュオープン式の吸気口です。
先日DIYで吊棚と天井付近の開き戸全てに耐震ラッチを取り付けました。これは地震による揺れを感知するとツメが自動的に下りてロックが掛かり、揺れが納まるとロックが解除されるという仕掛けになっています。開け閉めする時に「カチャン」という小さな音が出るのが難ですが、開き戸収納が多い我が家には必須の装置です。
レンジフードはキッチンとの一体感を優先し造作としました。
既製品のレンジフードと比べ使い勝手が悪くないか心配していたのですが、実際には物凄く実用的でお手入れも楽チンです。普段は弱粘性接着剤が付いているレンジ用フィルターを貼り付けて使っているので、さらにお手入れが楽です。整流板の内側にも薄型のハロンゲンランプを埋め込んでいます。ちなみにスイッチ機能はOFF/強/弱のみ、換気扇本体はパナソニック製FY-38B7HBL3です。
キッチンの足元は蹴り込みを設けています。
蹴り込みがあるだけでキッチンでの作業がだいぶ楽になると思います。少しだけ浮遊感も出るのでデザイン上のアクセントにもなりますね。
シンク下収納内の様子です。
シンク下はゴミ箱スペースになっているため、ゴミの臭いがリビング側に漏れないように換気扇を取り付けています。実はこのアイデア、以前から参考にさせて頂いている建築ブログ『間口２．５ｍからの出発』の筆者mnm-kobaさんのアイデアを完璧にパクっています（汗）その節はありがとうございました。。。
各種リモコン・コンセント類です。
左上から時計回りに、給湯器リモコン（ノーリツRC-9034PD）・床暖房リモコン（ノーリツRC-9804C N30）・照明リモコン（ルートロン）・インターホン（パナソニック）です。最近のノーリツのリモコンはデザインにこだわりを感じられます。ルートロンの照明リモコンはキッチンのみ・リビングのみなどといったシーン展開を4種類呼び出すことができます。インターホンは1階洗面台と3階廊下にも設置されており館内放送的な使い方もできるようにしています。ところで当初はリモコン・スイッチ類は正面のキッチンパネル面に取り付ける予定でしたが、カウンタートップの奥行きが85cmあるため嫁さんだと手が届きにくいということに気が付き、急遽オーブン電子レンジの収まっている部分の左面に移設することになりました。実際の使い勝手は良好です。もしそのまま正面に取り付けていたら嫁さんからクレームが出ていたことでしょう。。。コンセント（ルートロン製）はキッチンパネル上に2ヵ所取り付けています。キッチン周りのコンセントは多ければ多いだけ便利なような気がします。
それでは次に設備に注目してみたいと思います。
キッチン水栓＆浄水水栓です。
キッチン水栓は吟味に吟味を重ねて選んだグローエのK4です。国内メーカーでこそワンタッチでシャワーのON/OFFが切り替えられる機能は当たり前ですが、海外製品だと一度止水しないとシャワーをOFFにできないものがほとんど。そんな中、K4はワンタッチでシャワーのON/OFF切替が可能というのが決め手となりました。浄水水栓はグローエで選ぶとなると選択肢はこれしかなし。でもデザイン・使い勝手とも文句なし！面白い試みとして埋め込みタイプのソープディスペンサーを2個並べて取り付けてみました。一つは中性洗剤用、もう一つは手洗い液体石鹸用です。こうすることで洗剤のボトルを表に置く必要が無くなるのでシンク周りが非常にすっきりしますし、使い易さも増し一石二鳥です。ちなみにノズル部分をスポッと抜くと、カウンター下に隠れているボトルに簡単に洗剤を補給することができます。
シンクは嫁さんのこだわった真っ白いCOMOカラーステンレスシンクです。
ステンレスの表面にセラミックコーティングしてあるため汚れや傷が付きにくく使い勝手は良好です。さすがに鍋を洗った時などは鍋がシンクとこすれて傷が付きますが、ご覧のようにナイロンタワシにクレンザーを付けてこすればほぼ元通りの艶が戻ってきます。（※傷や汚れがわかり易くなるように暗めに写真を撮っています。）
ガスコンロはJin and Marryで見つけたCUOCOのCrystal Rosaです。
このガスコンロを見つけた瞬間に「これしかない！」と即決したほど気に入っているモデルです。Crystal Rosaという名前の通り透明感を感じるデザインはとにかく美しいです。耐熱強化ガラスのトップはフラットですし、五徳やバーナーを取り外せるのでお手入れのしやすさは国産最新モデルと同等と言えると思います。ただし機能的にはフルマニュアルですし、センサーに関しては立ち消え安全装置のみで加熱防止装置や消し忘れ消火機能など高度なセンサーは一切付いていません。なので平成２０年１０月１日から施行される新しい規制には対応しておらず、販売猶予が切れる平成２１年１０月１日には国内での販売は中止されるようです。この問題は全ての輸入ガスコンロが抱えており、恐らく海外メーカーは日本の規制に合わせて改良は行わないのでいずれ国内から輸入ガスコンロは姿を消すことになるでしょう。何か悲しいですね。。。輸入ガスコンロ導入を考えている方は早めに決断した方が良さそうです。ところでガスコンロの脇にはガスコンセントを設けています。これは本格的な中華が作れるよう、業務用の卓上コンロを接続することを念頭に置いています。
オーブン電子レンジは憧れだったミーレのH4020BMです。
ビルトインタイプ・デザイン・使い勝手にこだわって選んだものです。当初はオーブンと電子レンジを別々に設置する予定でしたが、スペースや予算の問題で一体タイプを選びました。さすがドイツ製だけあり非常にしっかりした作りです。しかし操作パネルはダイヤル二つとボタンが三つだけで、機械に強い人でも直感的に操作するのは無理だと思います。さらに完全マニュアル操作ですが慣れてしまえばさほど苦になりません。ちなみに今のところほぼ電子レンジ機能しか使っていません（汗）
食洗機もミーレのG1530SCiです。現在はG1534SCiにマイナーチェンジしたようです。
食洗機と言えばミーレ。ミーレと言えば食洗機というくらいミーレの食洗機は有名です。とにかく庫内が広く、食器や調理器具をいっぺんに入れられて非常に便利です。ただし庫内を広くしたぶん本体の外側に配管スペースを設けているので設置には注意が必要です。それと動作音が非常に静か！以前は国産の据え置きタイプを使っていましたが、ハッキリ言って雲泥の差です。ウチではソファーのすぐ後ろに食洗機があるのですが、食洗機が回っていても何の支障もなくテレビを見ることができます。食洗機のドア材はキッチンの扉と同じ仕上げとなっています。操作パネルは日本語表記のパネルも付属しますが、基本的には電源ボタンとスタート/ストップボタンしか使わないので英語表記のままにしています。英語表記の方がスマートですしね！とにかく大活躍・大満足のミーレ食洗機です。
でーんと据付けられた存在感バリバリの大型冷蔵庫はGE製のGSS20IBです。
大容量ビルトインタイプ・ドアパネル交換式・シンプルデザインという観点でたどり着いたのがこの冷蔵庫でした。外装の作りがしっかりしており、特にドアの開け閉めの質感は国産では味わえないものです。奥行きは80cmと深いのですが高さが1.7mと低くめなので、身長のない嫁さんでも使い勝手はむしろ良い感じです。アメリカ製ですしいかにも電気を食いそうですが、カタログ値では国産最新機種よりも省エネとなっています。放熱に関しては冷蔵庫の下部から排熱するタイプなので、横のクリアランスは4mmあればOKという点が優れています。唯一の難点はビルトインとは言えドアの厚さ分だけ手前に出っ張ってしまい、キッチン扉とツライチにならないことです。どうやらアメリカ製はこのような仕様が多く、ヨーロッパ製はぴったりツライチになるような設計になっているみたいです。ちなみに冷蔵庫上の収納にはプロジェクターが設置できるように設計されています。
以上、詳細webオープンハウス＜キッチン＞編をお伝えしました。男の自分が言うのも難ですが、見ているだけで満足できるキッチンに仕上がったと思います。キッチンは仕様も設備も我が家の中で最もお金が掛かっている部分です。でも金額に見合っている以上の使い勝手と満足感が得られていると思っています。世界に一つの素晴らしいキッチンです！！
ところでキッチンに関しては詳細設計も施工時の指示出しも設計事務所の女性アシスタントが中心に対応してくれました。それとオーダーキッチンの担当者も女性（現在はSELECTにいらっしゃいます）だったのが良かったです。自分だけだと嫁さんを説得できない部分も彼女達の説明によりすんなり受け入れてくれることもあったのです。やはりキッチンは、特に使い勝手に対するノウハウは常日頃から料理をする女性（もちろん男性も！）には敵わないと思いました。
さて次回は我が家の小さな書斎をお送りする予定です！
この記事へのコメント
くま
そのかわり開けたときに普通のヒンジよりも庫内側に扉が位置するので使い勝手はやや犠牲になりそう。
そのへんはGEのと設計思想が違うっぽい。
woodstock
masamyumyu
キッチンの詳細説明、すごく参考になりました！
いいキッチンですね～～。
熱意とこだわりに溢れてますね！
我が家のキッチン設計の際には、しっかり参考にさせていただきます(笑)
ソープディスペンサーもいいですね。
ちなみに台拭きやタオル（手を拭くときの）はどのようにされておりますでしょうか？
ごま
ガスコンロはワタシがアシスタントさんから聞いた話では、新しい規制の期限後はロジェール以外は撤退するそうです。そんなこともあって私達はロジェールにしました。海外製の良さはWoodstockさんと同じく、すぐ下に引き出しが付けられたことでした。（我が家は本当に狭いので(笑))
耐震ラッチ、多分同じだと思われるものが付いていますが、カチャっと言わないです。違うものでしょうかね。
woodstock
はじめましてー。ご訪問下さりありがとうございます！masamyumyuさんもmnm-kobaさんやkazztomoさんと同じ矢作さんに設計をお願いしてお家を建てるんですね。ファーストプランはこれからでしょうか！？とにかく色々と調べごとが多い時期でしょうから、当ブログが少しでもお役に立てば嬉しいです。
と言いつつ我が家のキッチンも先のお二人のキッチンを参考にさせて頂きました。我が家は建築家こそ違いますが、キッチンの雰囲気はどことなく似ているように感じませんか？
ご質問の台拭きやタオルですが、キッチンカウンターの上にたたんでポンと置いてあるだけです。料理の前後は正に丸めて放り投げられている感じです（汗）これは「タオルレールに掛けるとかえってタオルが目立ってしまう」という嫁さんの希望でこのスタイルになっています。
woodstock
と言うことはロジェールは改良版を出すんですかね！？ウチも法改正の話しを知っていたらまた別の選択をしていたかもしれないです。。。
耐震ラッチは扉側のフックがラッチ本体のツメに掛かる（外れる）際にカチャという音がします。ラッチを付ける前は当然無音だったのでちょっと気になりますねー。
P.S.
ごまさんのブログへのコメントでは失礼いたしましたっ
masamyumyu
kobaさん邸には、設計者さんが同じというご縁もあり、こんど遊びに行かせてもらうことになっております。
ほんと世間は狭いですね（笑）
キッチンではタオルや台拭きが必ずつきものなので、どうしたらいいものか考えていたところでした。
ま、プラン提案もまだなので、キッチン詳細の検討は当分先の話なんですけどね。
ところで、ルートロンを採用されてるんですね！
あまりメジャーなものだと思っていなかったので、驚きました！デザインいいですよね。
我が家も（例に洩れず）ローコストなので、神保電器あたりに落ち着くかと思いますが、可能だったら使ってみたいです。
woodstock
ルートロンの調光器はホームシアター界では有名で、それ系の雑誌を見ると大抵のお宅で付けています。ただコンセントは抜き差しが異常に堅いです！自分はデザイン優先なので満足していますが嫁さんにはちょっと不評です。。。
奈緒ち
今のマンションは息子が時々ぶつけるので、新居は思い切って上に上げちゃいました。
ミーレの食洗機もあこがれたんですが、スペース物問題であきらめました。
うらやましいです。
woodstock
初めまして！奈緒さんのユーモア溢れるブログを少し拝見させて頂きました。奈緒ちさんちは現在建築真っ只中なんですね。外見がピンクの家ということで、どんな雰囲気になるのか楽しみです。ウチも将来家を塗り替えるときは薄いピンクなんてのもありかと思っています♪ちなみにウチは東京ドーム0.002172602個分でした（笑）
ごま
こちらこそ、
woodstockさんがコメントしてもらったのに本当にすみません。
私が何気なく書いてしまって、反省です。
woodstock
大丈夫ですよ～、気になさらないで下さいね♪
mnm-koba
それにしても真っ白で清潔感溢れるキッチンですね～。建築家こそ違いますが、何だか雰囲気が似ていて、多少なりともお役に立てたようで何よりです！
そういえばうちも冷蔵庫は直前までミーレの物にしようと思っていましたが、霜取りが大変そう＆背が高すぎで断念。超実用的な観点から国産物になってしまいましたが、すでに容量不足です（泣）
woodstock
キッチンだけでなく色々なアドバイスを頂きまして本当に助かったです。以前お邪魔した時に工務店の見積内容をチェックして頂いたのを思い出しますねー。そんな我が家も竣工して丸1年が経ちました。。。
そうなんですよねー、ヨーロッパの冷蔵庫は横が細くて縦に長い！日本人にはちょっと使いづらそうですよね。容量不足ですか！？mnm-kobaさんはご自分でも料理をする機会が多そうですもんねー。
masamyumyu
ソープディスペンサーは下からボトルを外して洗剤を補給するのでしょうか？デザインもよく、いいアイデアですよね。使い勝手はいかがでしょうか？真似してしまいそうです（笑）
私もミーレのビルトインオーブンと食洗器は憧れます。うちにも来てくれるかなあ・・・（予算次第です byミーレ）
woodstock
いえいえ質問は大歓迎です！
ソープディスペンサーへの洗剤補給はノズル部分（シンクに取り付いているパーツの上半分部分）を外して行います。直接ボトルに補給するのと同じ感覚で作業できるので楽チンです。後ほど追加写真をアップしますね！
ミーレのオーブン単機能のモデルは電子レンジ一体タイプよりも庫内が大きく、火力も大きく、臭いを焼ききる機能が付いているのでお勧めです。価格も比較的手ごろですよ。あ、あとミーレに限らず海外モデルのほとんどが電源は200V仕様なのでご注意を！
長田ドーム
mirai の家
woodstock
はじめまして。皆さんソープディスペンサーに対する関心が高いですね！ウチのソープディスペンサーはDANZEというアメリカのメーカーのものです。購入先はアーミックという販売店で今でも販売されていますが、クロームメッキタイプは欠品中のようです。ただ、他のメーカーでも似たような製品は出していると思うので探してみてはいかがでしょうか？
http://www.amick.net/hikone/setubi/cart-Sink/ska-Dispenser5.html
Jin and Marry
お礼が遅くなりましたが、ブログで弊社の製品をご紹介いただきまして大変ありがとうございます。
おかげさまで多数の反響がありましたが、残念なことに昨年夏にホームページのリニューアルをしたため、リンクを貼っていただいたＵＲＬが無効になり、アクセスできない状態になっております。
せっかくアクセスしていただいた方に申し訳ありませんので、もしお時間のある時にでもＵＲＬを更新していただければ幸いです。
またご紹介いただいたガスコンロは、ご承知の通り規制により現在は販売を終了させていただいておりますが、電気やＩＨのクッキングヒーターも多数ご紹介しておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
mandarin-sea
woodstock
はじめまして！コメントありがとうございました。
ソープディスペンサーの使い心地ですが、非常に便利で重宝しております。食器用洗剤と手洗い用洗剤を分けたことも想定通りの使い易さを実感しています。
また、間もなく竣工丸2年が経とうとしておりますが、今のところ出が悪くなったとかポンプのバネの力が弱くなったとかいうような不具合は一切ありません。
ただ、5年、10年と使えるかは予測できません。メンテナンス体制のしっかりしているメーカーのものを選ぶか、壊れても交換できるような息の長い製品を選ぶのが良いかと思います。クロムメッキの品質も見た目を重視されるのであれば考慮した方が良いと思います。
総じて便利であることは間違いないですよ！
mandarin-sea
ちなみに、ボトルをはずして洗うことは可能なのでしょうか？質問攻めですいません！
woodstock
ボトルはカウンタートップ裏側からアクセスして取り外すことが可能です。ただ、我が家では竣工後一回も外したことはありませんが。。。